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朋友圈“营养大师”是真的么?

发布时间:2016年03月04日 16:49 作者:石小磊 来源:扬子晚报

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每天大量的养生指南、营养科普刷遍朋友圈,也不知道靠不靠谱。打开电视机,大量的饮食营养节目爆棚,营养大师泛滥却良莠不齐……“走了一个林光常,又来一个张悟本”,全国人大代表、盐城市疾控中心主任沈进进昨日对记者说,由于各种炒作,真正的营养知识被混杂在大量的信息中,无法惠及普通百姓,而因为营养搭配不善导致的各类慢性病又高发,他建议国家专门就“营养”立法,推进居民膳食平衡搭配、合理选择,促进国民健康。

“老百姓的营养知识很多都来自于商业宣传,使得公众营养意识混乱,”沈进进代表说,以为吃红薯、绿豆就是营养,结果是不仅没有得到营养健康,还造成一部分人只吃绿豆不吃药,还耽误了治疗。由于各种炒作,公众对营养与健康关系的认识存在很大偏差,不是偏好于某些单一食品,就是选择很多保健食品来代替药品、食品,既花了钱也没达到健康的效果。

为解决普通居民存在的营养问题,沈进进建议,制定《营养改善法》来规范统领我国营养的相关工作。首先要将饮食营养教育纳入中小学教育内容,从小培养儿童青少年的良好饮食习惯,推行营养午餐,严禁垃圾食品在校内或校门口附近贩卖,从儿童时代开始做好慢性病的预防工作。

与需求相比,我国在营养健康状况监测和相关研究工作方面的投入还远远不够,往往是项目性投入,缺乏连续性,虽然有很多专业团体开展了不少研究,但不成规模,缺乏规划,还有很多重复性工作,难以形成系统性突破。因此,建议《营养改善法》对相关内容给予法律和制度保障,保障营养工作的系统性和长期性也有利于专业队伍的稳定和发展。

目前,我国一线医务工作者也缺乏相应的营养知识和技能,很难起到面对面教育指导居民的作用。他还建议,立法从法规层面对基层医务人员的营养健康教育指导职能做出明确的规定,除了医疗服务外,也保证教育指导职能的均等化,保障城乡居民享有同等的健康权益。

新华报业全媒体记者 石小磊

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编辑:黎晓黎