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土豆减肥食谱周减10斤不挨饿

发布时间:2014年12月15日 16:10 作者: 来源:人民网

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导语:土豆属于薯类食物,其中含有丰富的淀粉,淀粉作为一种复杂性碳水化合物,最主要的功能就是补充机体的能量。然而营养学家发现,土豆中含有的淀粉多为抗性淀粉,它消化较慢,有助于延缓血液升糖速度增加饱腹感,只要吃得对,不仅不会发胖,反而有助减肥。

土豆减肥原理

土豆减肥原理:土豆中的抗性淀粉易增加饱腹感

淀粉是一种大分子结构复杂的碳水化合物,根据不同的分子结构也分为不同性质的淀粉,包括直链淀粉、支链淀粉、抗性淀粉等,不同的淀粉由于结构不同,被胃酸中的淀粉酶分解的速度也不同,因此被分解为葡萄糖入血的速度也不同。抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应,这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢,因此对瘦身有一定的作用,受到人们的青睐。

抗性淀粉存在于某些天然食品中,土豆、香蕉、大米等食物中均含有不同程度的抗性淀粉,高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。因此,实际上吃土豆能够摄入很大一部分抗性淀粉,加上薯类蔬菜中含有丰富的膳食纤维,将土豆作为主食能够获得比光吃大米更多的饱腹感,且消化更慢更不容易饿,因此,只要巧妙吃土豆,就能有助减少食量,进而有助减肥。

 

 

 

一周土豆减肥食谱:

周一:

早上:蒸3个土豆,吃两个,剩下一个2小时后吃。

中午:蒸3个土豆,吃两个,剩下一个2小时后吃。

晚上:蒸2个土豆,尽量在7点前吃完。

点评:此方法适合大胃口的人,一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物,而且不会感觉到饿。

周二:

早上:低脂酸奶1杯,蛋白1个,土豆1个

中午:土豆2个,茶1杯

晚上:土豆1个,茶1杯,水果1份

点评:怕减肥食物单一的人,可以采用这个方法哦。

周三:

早上:2个土豆

中午:羊肉炒尖椒

晚上:1杯茶或1杯酸奶

周四:

早上:蒸3个土豆,吃两个,剩下一个2小时后吃。

中午:蒸3个土豆,吃两个,剩下一个2小时后吃。

晚上:蒸2个土豆,尽量在7点前吃完。

点评:此方法适合大胃口的人,一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物,而且不会感觉到饿。

周五:

早上:低脂酸奶1杯,蛋白1个,土豆1个

中午:土豆2个,茶1杯

晚上:土豆1个,茶1杯,水果1份

点评:怕减肥食物单一的人,可以采用这个方法哦。

周六:

早上:2个土豆

中午:羊肉炒尖椒

晚上:1杯茶或1杯酸奶

周日可以改善一下伙食,宜选择营养价值高,低热量的饮食。

 

 

 

土豆减肥的注意事项:

土豆当菜吃减肥效果大打折扣

土豆作为一种食品,减肥时可以吃。如果加工、烹调土豆的方法不得当,不仅不能减肥还会使体重增加,比如说薯条,一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡,而同一个土豆炸成薯条以后,所含的能量就能高达200千卡以上。

做过土豆炖牛肉的人都知道,土豆的吸油能力很强,牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收,无形中增加了土豆的能量。中国人的饮食习惯常常把土豆当成菜,土豆中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜,能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多,不利于控制体重。

土豆当主食吃可以减肥但是不能长期吃

土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食,100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食,如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。从营养价值的角度来看,土豆与精米、白面相比,它的矿物质含量比较高,如钾,镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维,而精米和白面里面膳食纤维很少。所以,用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。但是,长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调,难以获得身体所需的全部营养。因此这个方法使用最好不超过3周,以免身体适应不了。另外在减肥过程中,要多喝水,加速新陈代谢,尽快排出身体毒素,才能美美的瘦下去。

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编辑:黎晓黎